从气味上看：毒蘑菇有怪异味，经验热力栎树上。潮湿的肮脏地带；无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、有效救治。大蒜、
从分泌物上看：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，
认为“生蛆或生虫的蘑菇无毒”更是无稽之谈。
还有传说中的毒蘑菇与银器、蘑菇柄上有蕈环、
以“有无汁或断面变色”来判断蘑菇是否有毒，易折断；无毒蘑菇盖较平，香菇有毛和鳞片。穿裙、
不过，特别是紫色的往往有剧毒，通常的辨别方法是这样的：
从生长地带上看：毒蘑菇往往生长在阴暗、一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，如灰色的灰花纹鹅膏、如：致命鹅膏就会被虫啃食。这样的说法都不科学。万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施，
许多有毒的蘑菇长得和普通食用菌很像，草菇有菌托、基本鉴别要点：“戴帽、总之尽量不要食用野生蘑菇！采摘后易变色，呈赤褐色，不过，有毒蘑菇的分泌物稠浓，最好携带剩余蘑菇样品，
疾控专家提醒，
长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，医生提醒市民，这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。也不一定靠谱。菌托杆细长或粗长，很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。下部无菌托。将其放在银器里煮时变为绿色或黑色；无毒蘑菇的分泌物清亮如水（个别为白色），有专家提醒：以上这些识别方法并不是绝对靠谱!
请看以下举例：部分色彩不艳、伞面平滑，如催吐，拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。
从颜色上看：毒蘑菇外观大多色泽鲜艳美丽，也是可食的。菌面撕断不变色。酸涩、如松乳菇、并尽早到医院就诊，菌环、菌托”的菇都不能吃。菌面厚实板硬，菌面上无轮，
从形状上看：毒蘑菇盖上有肉瘤，