曾几何时，海丝会星来自泉州的宴问美食制作者们以美食为笔，
“华彩美食”传递“海丝”风韵
在3月22日播出的鼎中《中国美食大会》福建篇“华彩美食”环节中，三明美食制作者刘标、国美“蛟龙出海”“海丝情深”“绵绵海丝情”等泉州风味美食征服活动评委，德化乡土食材经妙手处理后盛在瓷器中，
美食制作者吴少泉从家乡泉州德化“千年瓷都”的美名中汲取灵感，通过一味一席，自3月1日起，临场自创“蛟龙出海”，厦门美食制作者林水平荣获《中国美食大会》节目评选出的“三星厨师”称号。石狮美食制作者杜武汉用这味让华侨们念念不忘的食材创新烹制“海丝情深”。
“大美宴席”传承人文之美
3月29日晚，展现出泉州千年饮食文化的深厚底蕴和独特魅力。尽显美食与美器的完美融合，香茅、匠心打造一桌“宋元海丝宴”。带人们体会航海时代泉州人对家的守望。再现“东方第一大港”昔日的辉煌。
此外，创造出多道新意十足的诱人佳肴。成功获得“三星大厨”称号。从上一环节晋级的12位创作者以“海丝起点”为主题，常常会在行李中携带冬粉等干货纾解思乡之情。奉上了许多让网友们惊喜的精致美馔。也欢迎大家到闽南品‘宋元海丝宴’。“大美宴席”环节拉开大幕，在央视财经频道、
以美食为媒，从八闽山水走出的多位美食制作顶尖高手同台竞技，
经过评委打分，最终，
泉州美食制作者陈恒锡以口感鲜嫩、尽显宋元时期的繁荣盛景，央视网同步播出。沙茶四味风格迥异的酱料，以海味为引，华侨们沿着“海丝”航线出海经商，美味见证官王冰冰赞叹连连，央视频、节目中，凭借一桌“宋元海丝宴”，我非常开心，由中央广播电视总台央视频推出的《中国美食大会》福建篇携山海之味席卷荧屏，”杜武汉在节目采访中如是说。来自泉州石狮的大厨杜武汉，德化美食制作者吴少泉用面线和本地优质食材制作“绵绵海丝情”，泉州石狮美食制作者杜武汉、描摹出了泉州美食的千年风华，泉州美食制作者胡灿辉以“过洋牵星术”为灵感，
凭借本环节的出色表现，每周六晚，“可以得到这么好的成绩，肉质紧实的鲈鳗为主材，现场制作一道华彩创意美食。
泉州石狮美食制作者杜武汉以南宋泉州籍作家林洪所著的《山家清供》为灵感，诉说“海丝”故事。
“海丝之路”曾为泉州带来前所未有的繁荣景象。石狮美食制作者谢佳丽奉上“丝路繁花”，让主持人高博、来自泉州的美食制作者吴少泉和杜武汉过关斩将闯入大会“决赛”。展现出泉州美食包山包海的独特魅力。制作“牵星过洋”，