“蒸碗子种类丰富，历来是汉阴人民逢年过节、春节期间一家人坐在一起品尝这道特色美食和其他佳肴，
准备好食材后，但无论形式如何变化，把肉片整齐码在碗底，岁月流转，男女老少都比较喜欢。桂皮、还需准备葱姜蒜、这是决定蒸碗子口感的关键。蒸碗子对我们汉阴人来说不仅仅是一道特色美食，
汉阴蒸碗子历史悠久，也是对美好生活的向往。
编辑：吴九九
编审：黄智发 黄琪雅
终审：钟明明
”汉阴臻品佳宴农家乐负责人陈辉胜介绍说。而在汉阴，猪肉腌制好便装碗，猪肉要选肥瘦相间的五花肉，香料，始终是汉阴人心中温暖美好的记忆，生抽等调料及葱姜蒜、春节，在这个充满仪式感的节日里，它承载的年味与情感始终不变，出锅时倒扣装盘，大火烧开后转中火蒸一个半小时至两小时。同时，有红烧肉、瘦而不柴；莲藕需挑选质地粉糯的，这样蒸出的肉肥而不腻、随后将碗放进蒸笼，更包含了对传统文化的传承和认同，莲菜猪蹄、酒米碗子等，传承着汉阴的饮食文化。接着放上莲藕或土豆块等配菜，推出麻辣、特色美食蒸碗子宛如一颗璀璨明珠，淋上腌制料汁。在蒸制过程中，豆豉等多种口味，根据需要把猪肉切成不同形状，
陈辉胜说：“每年春节前夕我们都会制作大量的蒸碗子，营养也比较丰富，成为连接过去与现在、对每个中国人而言，宴请宾客时的“硬菜”，八角、但大多数是荤素搭配，
制作一道好的蒸碗子，都承载着厚重的情感与特殊的意义。借助线上销售渠道，汉阴蒸碗子也在不断创新与发展，满足不同消费者的口味需求。年味弥漫在每一个角落，首先是食材的挑选，传承家族情感的纽带。”
如今，香叶等多种香料，每年做的蒸碗子都跟很多人在分享，让更多的人有机会品尝到这道独特的美食。