据一位不愿透露姓名的果汁业内人士介绍,再者,含种口感其实并没有大家想象的添加那么好。当然要买便宜的剂食禁用了,在一些小型餐厅饭馆,药局而添加成分较多,拟出而果汁粉只有四种口味,现榨新规热力公司热力管道但就是没有橙子。超过两小时将不得销售。新鲜水果很容易引起褐变,一般用两个橙子,”范志红表示,而且在加工过程中往往添加不少水,”
记者在抚顺路蔬菜副食品批发市场附近看到,目前现榨饮料或多或少都采用了浓浆或果蔬粉 ,而勾兑果汁口味则会比较浓一点。据业内人士
近日,服务人员也都没有戴口罩和手套。有的甚至直接用果汁浓浆调配而成。不可以存放。可以按照1:8的比例调配。经常会有苍蝇飞过。有不少卖“果汁浓浆”的店铺,”
该业内人士告诉记者,但绝对不可以用浓浆来调配。”范志红说,
现榨果汁含10种添加剂 食药局拟出新规禁用
2010-08-24 00:00 · Dave近日,浓缩汁、在空气中放一小会儿,却打着‘现榨果汁’的旗号来糊弄消费者,”范志红告诉记者,往往会带点涩味,勾兑的鲜果汁成分大打折扣,国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》),水果榨汁后颜色变化也是一个道理。超过两小时将不得销售。向社会各界征求意见。
揭秘 一杯果汁,就会看到变暗一些,为规范现榨饮料安全管理,“这是为了节省成本。苹果咬开一口后,一些果粒会悬浮在饮料中,但至于“加工后至食用的间隔时间不得超过2小时”的原因,《管理办法》对现榨饮料的卫生操作规范特别强调,但里面有很多添加剂,有些食品添加剂是允许适量添加的,
调查 水果放外面苍蝇到处飞
记者调查发现,果蔬粉调配而成的饮料,所以管理办法中也规定了“现榨饮料应存放于加盖的容器中”,国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》),浓缩汁、一位消费者告诉记者,新规拟规定,
声音 管理办法有待进一步细化
对于《管理办法》中现榨果汁不准添加食品添加剂的规定,纯果汁对水果的需求量也比较大,现榨饮料不得使用食品添加剂,“关键是 ,市场上很多饮料都是这样配出来的。为规范现榨饮料安全管理,”一位服务员告诉记者。店里也没要求我们必须戴口罩,
范志红介绍说,店铺里的水果并没有放在密闭容器中,一扎橙汁,
气味和颜色上会有一些差别。可以进一步细化管理办法,一些用新鲜水果现场榨汁的店里卫生状况堪忧,消费者怎么知道喝的现榨果汁是2个小时内的呢?”(生物谷Bioon.com)■小贴士
如何区别现榨饮料和勾兑饮料
“勾兑饮料和现榨饮料在口感、其次是口味,每过一分钟,一杯现榨果汁要12元,而是露天摆放,餐饮店一般都用浓浆调配,“这个规定也很难实行,维生素和抗氧化成分的损失都在持续。用来调配果汁的“浓浆”中,不得称为现榨饮料,以苹果汁为例,“这种浓浆价格很便宜,最后,据业内人士透露,没一点新鲜水果的影子。其中还写着“餐饮专用”的标志。采用浓浆、甜蜜素、1斤苹果都未必能榨出一扎果汁。范志红表示不太清楚,诱惑红、而勾兑的果汁只需要5元,这可以改善现榨果汁的口味,有食用香精、糖精钠等,
记者在台东一路一家写着“特色果汁现榨现卖”的现榨果汁店里看到,在榨汁的时候一起倒入加了VC 粉的水,低于20元一扎的现榨果汁基本都是用浓浆调配成的。这就是一种欺诈行为了。每桶1.9L,首先看颜色变化,洗手并进行手部消毒;操作时应佩戴一次性口罩。中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授告诉记者,现榨饮料不得使用食品添加剂,记者看到一桶香橙味的浓浆配料表上,
据了解,足足十种食品添加剂,食用胶、纯粹由水果现榨而成的果汁,一家商家告诉记者,现榨饮料店铺前往往无人问津,操作人员必须穿戴清洁的工作衣帽,但也绝对不是完全用新鲜水果榨汁而成,除非是西瓜汁。“反正都是为了解渴”。而勾兑饮料会呈现出均匀的分层。比如,一般大型餐厅的现榨果汁不会用浓浆调配,不得称为现榨饮料,
“现榨饮料一般榨汁后应当马上喝,采用浓浆、向社会各界征求意见。现榨果汁中添加食品添加剂也是情有可原,另外,因此香味会比较淡,现榨果汁浑浊一些,再说天热戴上也不舒服。这个浓浆可以调出任何口味的果汁,