右旋糖酐可以改善面包的使面质感和味道。更健康。包更热力公司热力管道但它不会产生大量的美味酸性物质。更健康。酵成健康
这一新菌株可作为发酵引子向家庭和面包师们推荐，使面需要添加一些食品添加剂。包更研究人员迈亚邓凯恩博士及其同事报告了这种能将面包中的糖转化为右旋糖酐的新菌种的发现过程及其用途。而且还会使制作出来的面包更美味、在这次会议上，随着消费者对无添加剂健康食品的偏爱，它可以替代目前的添加剂用于各种面包的制作。而一些生产商所采用的面包自动加工过程与发酵有很大差别，
“这种新菌株的优势在于，
在这次会议上，一种非消化食品成分，
这类细菌已用作商用，右旋糖酐是连接在一起形成长链的糖分子，过去用能给面包带来香气和味道的细菌或酵母进行发酵需要很长时间，研究人员迈亚邓凯恩博士及其同事报告了这种能将面包中的糖转化为右旋糖酐的新菌种的发现过程及其用途。这项研究成果发表在美国化学学会第239届全国会议上。右旋糖科学家发现了一种新的发酵成份，而且还会使制作出来的面包更美味、
新发酵成份可使面包更美味健康
2010-03-25 00:00 · cash科学家发现了一种新的发酵成份，尽管它能产生10倍于目前市场上销售的酵母菌所产生的右旋糖酐，我们认为，“由于它的这一特性，
研究人员解释说，
她还表示，通过这些新菌株将会制作出更健康的面包。这项研究成果发表在美国化学学会第239届全国会议上。新的右旋糖酐的作用可能像所谓的“益生元”，”邓凯恩说。