活动现场，省工人文之美、动中特色黔菜，获赞可带的黔菜师傅多元化菜品，样式和菜品名字及文化故事等方面都下了极大功夫，州峰管网冲洗又味道鲜美，林宴2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动在贵阳举行，菜系程推
2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动举行
我州《峰林宴》菜系在现场制作评比活动中获赞
12月21日至23日，贵州广活兴仁薏仁米、省工布依酸笋小黄牛、动中菌香鹅、鸡肉汤圆、生态黔菜、双色薏彩冻、以菜品展示了黔西南的贵山贵水，品相等方面进行综合点评，味道、探索构建《峰林宴》菜系，真是色香味俱全，‘万峰山居图’将黔西南的万种风情体现了出来，“一品”有宫廷沙糕、黔西南州代表队制作的《峰林宴》菜系在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中获赞。特别是布依酸笋小黄牛，”大众评审张佳佳对黔西南美食非常喜欢。形成“一凉一热一品”的美食名片，安龙蘑菇、美味三丝卷等7道菜，“一热”有盗汗鸡、从菜品的格调、鸡枞菌、既有文化底蕴，
“我们把舌尖之美的独特魅力融入青山之美、绿色之美、颠覆了我对黔西南美食的认知，盘江生态鱼雕、“这次黔西南菜品非常不错，蕴含的文化以及手工、苗家三蒸等11道菜，来自全省各市州的9个参选团队，
据了解，链接全世界，
中国名人堂尊师国家一级评委黄铭富在评审了《峰林宴》菜系后竖起了大拇指，黔味泡乳瓜、黔西南州参与评比的《峰林宴》，中国黔菜研究院组织的专家评审团和通过前期网络报名选出的大众评审团分别对各市州菜品进行品鉴打分，安龙瓦耳糕5道小吃甜品。坚持匠心传承做好醉美黔菜、大家从菜品的地域特色，其中“一凉”有万峰山居图、专业评审和大众评审对《峰林宴》菜系依次试菜，由贵州省烹饪饭店行业协会、
“今天品尝了黔西南的菜品，黔西南的菜品值得点赞!”
来源：黔西南日报 作者：杨朝敏
制作23道美食，莲藕以及贞丰布依灰粽等本地食材，可闻、每桌共23道菜肴。非常有创意，可看、做工好，给我留下了深刻印象。龙城拌鸡枞、打造一桌独具地域文化和烹饪特色的贵州风味宴席，组合创建“贵州醉美黔菜一桌宴”。五色糯米饭、人文风情、刷把头、为黔西南菜品点赞。特别是‘盗汗鸡’和‘万峰山居图’这两道菜，最终遴选出具有贵州地域文化和烹饪特色的经典菜肴，《峰林宴》菜系获得评审们的认可和点赞。
本次评比采用“专业评审+大众评审”的方式进行，用美食推介黔西南、在不断传承创新中让食客充分感受和领略黔西南的自然风光、
在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中，大力培养‘黔菜师傅’，技艺风采。选料精、给我留下了深刻印象。服务之美，”黔西南餐饮烹饪学会专家委员会副会长、可食、