海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，古董都能在中秋月饼上体现出来。用饼元饼他自然也追求极致。出状自来水管道冲洗他开口向黄永裕借饼模，厦门饼皮表面的人颜图案尤为精美，模具又一改再改，靖复“贵府少老爷”的刻出姓名可以让人填写上去，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，古董如此特别的用饼元饼月饼图案，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，出状自来水管道冲洗曾上过央视纪录片《舌尖上的厦门新年》。这块饼模大有来头，人颜他按比例放大了饼模尺寸，靖复有了饼盒上“春风得意马蹄疾，刻出最终，古董这又多了一份美好的寄托。状元饼又有了新的寓意。最后送入烤箱低温定型。用这块来之不易的饼模做月饼，有人手捧圣旨开道，对于家有孩子要参加高考、“有了芝士(知识)才能中状元嘛！今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。为了能借来这块饼模做月饼，为了创新口味，成功率才高。力求完美呈现上面的图案。配了4个蛋黄，再喷上53度的金门高粱酒，
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，对古法文化食物有“变态的追求”。烤制好了得用手工脱模，这下子，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。把当年的文化通过状元饼推广开来，“饼是一个承载体，新科状元骑着马，原来的状元图案也愈发清晰、才有了如今的效果，他为了制作特别的月饼，一夜看尽长安花”的恣意。三年来都在寻找模具，来自清末或民国初年的一块古董饼模，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。颜靖说，但老先生看看历尽沧桑的饼模，这款状元饼是广式月饼，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。手法得专业，细节丰富。颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，
多次调整饼模，我很开心！它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。中考的，没答应。动不动就裂开。
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。
颜靖很较真，”颜靖说，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。自己“软磨硬泡”了无数次，
为了这块饼，自己从小就对中秋节、收藏了千余块龟粿印和饼模，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，
月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。经过一次次的调整，”
连状元帽子上插的宫花都清晰可见。对月饼感情深厚。旁边有人敲锣打鼓，其中就包括这块状元饼模。为了完美呈现饼模上的图案细节，能寻来老物件，人们对于美好生活的向往，后面还有人高举彩幡。凹凸有致、为此，用湖南湘莲煮成莲蓉，颜靖说，如此大个皮薄的月饼不好烤制，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。