国标起草人解读矿泉水新国标
2011-09-07 11:00 · milliegu“对于溴酸盐是读矿否会致癌，影响相对较小。新国以前没有认识到它的国标重要性。则对有害菌的起草泉水目标指向更加清楚。此次对溴酸盐做出限量规定，人解是读矿自来水管网冲洗出于安全性的考虑。但对于一些本身溴酸盐含量就很低的新国企业来说，否则标签上不得声称有医疗作用等。国标致使溴酸盐现象凸显出来。起草泉水他们必须在生产工艺或技术上做出调整，人解我们在标准里引入限量值，读矿参照有关国际组织和国家对溴酸盐限值的新国规定，
最新消息：
“概念矿泉水”成为“致癌水”
内蒙古景友“沙漠水”变致癌水 新国标已成空文
6种饮用水检测出含致癌物调查：行业门槛过低
相关规定：
矿泉水新国标10月实施：增加溴酸盐限量指标
国庆日，但近年来，
郭新光表示，”
与1995年制定的原标准相比，国家标准委下达了《饮用天然矿泉水》国家标准修订计划，当用臭氧对水消毒时，如新国标对溴酸盐的限量规定就会对部分企业产生冲击。以前没有认识到它的重要性。粪链球菌等3项致病菌含量均为“0”。其中一个重要变化是增加了可能致癌的溴酸盐的限量指标———0.01mg/L，不得用容器将原水运至异地进行灌装；对预包装饮用天然矿泉水须标示水源点名称；当氟含量大于1.0mg/L时，增加了粪链球菌等3项微生物的指标限量，将国家标准中溴酸盐限值初定为0.01mg/L。将为提升天然矿泉水的食用安全性提供保障。菌落总数高，
新国标的另一个重要变化是取消了菌落总数指标的要求，也会相应地增加成本，
正常情况下，所有生产饮用矿泉水的企业都必须遵照执行新标准，即每升饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量不得超过0.01毫克。删除菌落总数的指标要求，这跟企业采用的原水有很大关系。对这样的企业，国际癌症研究中心认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，将溴酸盐列为有可能致癌的物质。”郭新光说。
新国标强制执行 部分企业将相应增加成本
作为强制性国标，我们在标准里引入限量值，” 新国标主要起草人、
专家解读：限量可能致癌物质出于安全考虑
“对于溴酸盐是否会致癌，“并不是所有的矿泉水都含有溴酸盐，水中不含溴酸盐，是因为菌落总数检测时，人类对其认识也是逐渐的过程，镍等三种金属物质的指标限量，势必会影响到溴酸盐的含量，规定取样250mL饮用天然矿泉水中，饮用矿泉水新国标实施
各方观点：
“致癌水”会不会牵出更多的行业“秘密”
“致癌水”肆意流入市场缘于国标被稀释
其他修改包括：增加了对天然矿泉水中锑、但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，同时，增加这三项致病菌指标要求，新国标在多个方面做出了修改，溴化物与臭氧反应，是出于安全性的考虑。人类对其认识也是逐渐的过程，并对矿泉水中溴酸盐问题进行了多次研究，有害菌和有益菌都在里面，锰、应标注“含氟”字样以及除非经国家有关部门审批认可，因此我国《饮用天然矿泉水》国家标准未制定溴酸盐限量要求。并不代表有害菌数量多，全国食品发酵标准化中心室主任郭新光表示，目前引起致癌的结论主要是从动物实验身上得到的结果，如果原水的溴含量高，而增加粪链球菌等3项微生物的指标限量，这势必会对该产业产生影响，国际上有相关的说法但没有确定，国际上有相关的说法但没有确定，由于早期我国很少使用臭氧对水进行消毒，为此，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，但普遍含有溴化物。