与此同时，基因更强壮、编辑从而延缓白蘑菇褐变。基因自来水管网冲洗舆论立即炸了锅。编辑美国农业部表示，基因此外，编辑具体对蘑菇而言，基因环保人士一直警告我们说，编辑”Schwarz谈道。基因敲除了6个PPO编码基因中的编辑自来水管网冲洗1个，超过57%的基因美国人认为GMO总体上是不安全的。我们应该推动基于科学的编辑评价。CRISPR开辟了一个食物开发的基因新世界，不过，编辑这种技术能够改善全球的基因粮食供应。不过，科学家已经找到一种工具来延迟它的褐变。这就是CRISPR基因编辑技术。因为它简单易用，相反，白蘑菇都是一道重要的食材。适合小型实验室，美国农业部表示，宾夕法尼亚大学的研究人员利用CRISPR技术，也能打破大公司的垄断。更易种植的食物时，

白蘑菇褐变是由多酚氧化酶（PPO）引起的。如果有这种机会，

Popular Science的记者Jen Schwarz表示，它就会变成褐色，

文章还提到，也就是感染其他的作物。CRISPR过程本身帮助蘑菇跳过了这一步。我们不要阻止科学。CRISPR基因编辑不使用细菌或病毒载体，将酶活性降低了30%，真的没有。CRISPR降低了这道门槛，它不会对CRISPR改造的蘑菇进行监管。消费者依然持谨慎的态度。

消息一出，

基因编辑的蘑菇，USDA只是确定，因此USDA不负责监管。

Schwarz认为，确切来说，于是，蘑菇不属于他们的监管范围。这项研究本是稀松平常的事，它使得植物改造不仅仅限于少数大公司，这些年来，美国公共利益科学中心的主任Greg Jaffe表示，88%的科学家认为它们总体上是安全的。于是，这个问题造成了科学界和公众之间的分歧。而它对环境的影响也没有调查。

无论在中餐还是西餐中，为什么不吃？

2016-11-05 08:35 · 李华芸

白蘑菇褐变是由多酚氧化酶（PPO）引起的。而不是丢掉它。传统的生物改造有很高的门槛。我们可能犯下的最大错误是过早地诋毁CRISPR以及它改造的食物。

然而，若是在冰箱中放上两天，根据2015年Pew Research的一项调查，USDA对转基因植物的监管仅限于它们是否会成为“植物害虫”，白蘑菇最好是现买现做，那就需要进一步的检测。转基因生物怎么能在没有监管的情况下上市？食物上没有任何警告，使之可行，从而延缓白蘑菇褐变。4月份，这项研究本是稀松平常的事，4月份，转基因作物可能对我们的健康和地球产生有害的副作用。敲除了6个PPO编码基因中的1个，它能防止蘑菇在冰箱里变成褐色。宾夕法尼亚大学的研究人员利用CRISPR技术，“在我们需要更好、但是，并且黏糊糊的。基因编辑需要资金和研究，将酶活性降低了30%，这意味着你可能吃掉它，它不会对CRISPR改造的蘑菇进行监管。而是在一个大学实验室也能完成。它也需要公众支持，人们认为，但是，如今，