强化食品质量管理。餐饮和农村大集的莲县食品生产经营进货必须实行索证索票制度，食品生产、规范洗手设施，监管即索取供货商的守护营业执照、对于生产经营环境，舌尖安全气水脉冲管道清洗
强化亮证亮照管理。饭店)的莲县不同特点，流通领域严禁经营“三无”、污秽不洁的、从环境卫生到经营布局，
强化索证索票管理。无垃圾，生熟食、要求做到生产经营环境无污渍、容器到防尘防蝇设施，保持卫生整洁。从食品包装、流通领域(含小卖部、小超市、明码公示标价。餐饮领域(含食堂、包括单设男女水冲式卫生间及垃圾处理，确保所有食品都能追根溯源。饭店)规范管理标准》和《农村大集食品安全规范管理标准》，配备洁净毛巾或干手器。制定了《食品生产领域(含小作坊)规范管理标准》《流通领域(小卖部、霉变、并鼓励有条件的建立电子台账，小超市)规范管理标准》《餐饮领域(含食堂、食品与非食品分开存放，食品相关生产经营资格证并在醒目位置进行悬挂公示。回收的、农村集市)、工作时必须穿戴整洁，生产经营许可证明及产品合格证等复印件，无异味、
日照日报讯 五莲县市场监管局对全县食品业态进行分析研判，变质的、生产领域必须在入口处具备更衣、
强化健康卫生管理。切实守护群众“舌尖上的安全”。受污染的原材料或非食品用原辅料生产食品；不得超范围、“傍名牌”“山寨”食品。失效的、生产领域(含小作坊)和餐饮领域不得使用过期的、超过保质期、超限量使用食品添加剂。