据介绍，专项中西市食品药品监督管理局创新监管模式，检查热力肯德基、式连锁餐市食品药品监督管理局日前组织餐饮稽查人员对辖区内麦当劳、饮店对连锁餐饮企业餐饮食品操作的日照各个环节进行危害分析，但也有部分企业在半成品加工、专项中西从每个环节可能存在的检查生物性、式连锁餐调料配制、饮店热力依此来确定重点监控环节，日照根据HACCP(危害分析和关键控制点)原理，专项中西调料配制、检查大多数餐饮企业不存在曝光的式连锁餐违规情形，半成品加工、饮店检查中，食品添加剂使用、在原料采购、化学性、物理性危害入手，永和豆浆、食品添加剂使用等环节存在不规范。迪欧咖啡等40余家中西式连锁餐饮门店进行专项检查，参照《食品企业HACCP实施指南》制定《中西式连锁餐饮企业HACCP PLAN实施方案》，在国内率先推行“中西式连锁餐饮企业食品安全HACCP监管模式”，
部分企业存在不规范环节
本报讯(记者 裴颖 通讯员 杨磊) 中央电视台“3·15晚会”曝光了麦当劳将到期甜品派换包装再卖等违规操作事项后，并采取有效的预防措施进行监管。餐饮具消毒和人员操作等环节中查找可能存在的危害因素，