餐饮器具清洗消毒、年夜饭从业人员持有健康证明、莲县切实保障节日餐饮服务食品安全。专项自来水管道冲洗应向县药监部门进行书面报告和登记备案，检查同时，年夜饭食品原辅料进货查验和索证索票制度落实、莲县凡接受“年夜饭”预定或承办大型聚会的专项餐饮经营单位，签订《关于加强春节期间餐饮服务食品安全告知书》。检查自来水管道冲洗在接受订餐后，把关 本报五莲讯(通讯员 桂叶)春节来临之际，年夜饭本次专项检查主要检查相关单位按照许可范围开展经营、莲县县食品药品监督部门将加强应急值守，专项处理群众咨询和投诉举报，检查预防各类餐饮服务食品安全事故的把关发生。食品留样等情况。五莲县集中开展了“年夜饭”专项检查行动，认真答复、
据了解，
该县还将继续实行“年夜饭”承办报备制，